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俗語說「呷米香嫁好尪」、嬰仔呷米香,一世人呷祙空」,傳遞
喜悅、感恩及祝福的「米香」,傳統訂婚、歸寧或是寶寶周歲禮俗
中都少不了它;訂婚用的米香,製造過程比一般爆米香(生米)繁
複,得先用浮油法、或以熱砂炒熟米仔乾(熟米,再手工製成圓形
的大餅,以保留米粒的完整,象徵喜氣與圓滿。
據說這個習俗已流傳百年,在交通不便及食物保存不易的年代,量
輕、保存時間較長的米香,被用來取代肉製喜餅;另外,也有人說
米香是加製的喜禮,讓新娘用來贈送重要的親朋好友。
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